fieldid E-Thesis & Research สถาบันเทคโนโลยีไทย-ญี่ปุ่น
สืบค้น:

เขตข้อมูล ข้อมูล
บทคัดย่อ
การประยุกต์เครื่องมือการประเมินองค์กรแบบสมดุล ในการเขียนแผนธุรกิจผลิตและจำหน่ายไอศกรีม ในจังหวัดนครปฐม : การศึกษาครั้งนี้เป็นการนำเครื่องมือการประเมินองค์กรแบบสมดุล หรือที่เรียกว่าThe Balanced Scorecard (BSC) มาประยุกต์ใช้ในการเขียนแผนธุรกิจ เพื่อทำให้แผนธุรกิจมีความสมบูรณ์ และมีความน่าเชื่อถือมากยิ่งขึ้น ผ่านทางแผนธุรกิจตัวอย่าง “บาหยันไอศกรีม” ซึ่งเป็นธุรกิจ SME ผลิตและจำหน่ายไอศกรีมในจังหวัดนครปฐม ที่เข้าใจง่าย ไม่ซับซ้อน และ สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้บาหยันไอศกรีม มีจุดเด่นที่รสชาติอร่อย และราคาถูก ในช่วงแรก จะจัดจำหน่ายสินค้า 2 ช่องทาง คือ ช่องทางขายปลีกจะจำหน่ายผ่าน ร้านไอศกรีมหรือคีออส (Kiosk) และ รถขายไอศกรีม (Mobile Ice Cream) สำหรับช่องทางขายส่งจำหน่ายผ่านทางร้านอาหารนอกจากนี้ ยังมีการรับทำไอศกรีมตามออเดอร์ โดยสินค้าจะมุ่งเน้นกลุ่มลูกค้าระดับกลาง และ ระดับล่าง ที่พักอาศัยอยู่บริเวณชานเมืองฝั่งตะวันตก และจังหวัดนครปฐม บาหยันไอศกรีม จัดจำหน่ายไอศกรีมราคาขายปลีกถ้วยละ 15 บาท และขายส่งถังละ 700 บาท (10 กิโลกรัม) โดยคาดว่ายอดขายในปี 2552 มีมูลค่าประมาณ 6 ล้านบาท และ เติบโตขึ้นอย่างน้อยร้อยละ 10 ในปี 2553 และ 2554 คาดว่าจะมีกำไรขั้นต้นประมาณ 60% และจะสามารถถึงจุดคุ้มทุนได้ภายใน 1.8 ปี โดยมี NPV ของโครงการเป็นเงิน 73,294 บาท และ มีผลตอบแทนจากโครงการ (IRR) คิดเป็น 70.1%
ผู้แต่ง
ชัชวาล ลีวิริยะเลิศ
ประเภทสิ่งพิมพ์
สารนิพนธ์ (MIM) 2009
เลขหน้า
87
หัวเรื่อง
การจัดการอุตสาหกรรม--สารนิพนธ์
หัวเรื่อง
สถาบันเทคโนโลยีไทย-ญี่ปุ่น.สาขาการจัดการอุตสาหกรรม--สารนิพนธ์
เอกสารฉบับเต็ม
Download full text