fieldid E-Thesis & Research สถาบันเทคโนโลยีไทย-ญี่ปุ่น
สืบค้น:

เขตข้อมูล ข้อมูล
บทคัดย่อ
การลดของเสียในโรงงานผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยว กรณีศึกษา : การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อลดปริมาณของเสียที่เกิดขึ้นจากการ ผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวโดยใช้หลักการกลุ่มคุณภาพ (QCC) และเครื่องมือ คุณภาพ 7 QC Tools เพื่อลดของเสียในกระบวนการผลิต จากการเก็บ ข้อมูลสภาพปัจจุบันตั้งแต่เดือนพฤษภาคม-กรกฎาคม พ.ศ. 2557 พบของ เสียเกิดขึ้นใน 3 ขั้นตอน ได้แก่ ขั้นตอนนึ่งน้าแป้งด้วยไอน้า ขั้นตอนอบแห้ง และขั้นตอนการหั่นเส้นก๋วยเตี๋ยว มีการเก็บรวบรวมข้อมูล จัดล้าดับ ความส้าคัญของปัญหา พบว่า ปัญหาของเสียเศษเส้นก๋วยเตี๋ยวจากการบรรจุ และการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นปัญหาที่มีความส้าคัญสูง ผู้ศึกษาได้น้าข้อมูล มาท้าการวิเคราะห์หาสาเหตุของปัญหาดังกล่าวด้วยแผนผังก้างปลา ด้าเนินการพิสูจน์สาเหตุของปัญหาโดยใช้หลัก 5G ก้าหนดแนวทางในการ แก้ไขปัญหา ปฏิบัติการแก้ไขตามแผนงาน ติดตามผล วิเคราะห์ผล สรุปผล และก้าหนดมาตรฐานส้าหรับการท้างาน หลังการด้าเนินการปรับปรุง พบว่า กลุ่มคุณภาพสามารถลดของเสียเศษเส้นก๋วยเตี๋ยวจากการบรรจุลงจากเดิม เฉลี่ย 84.32 กิโลกรัมต่อเดือน เหลือ 62.33 กิโลกรัมต่อเดือน และสามารถ ลดของเสียเศษเส้นก๋วยเตี๋ยวจากการผลิตลงจากเดิมเฉลี่ย 6.95 กิโลกรัมต่อ เดือน เหลือ 2.27 กิโลกรัมต่อเดือน รวมทั้งสิ้นสามารถลดของเสียได้ คิดเป็น จ้านวนเงิน 214,143.59 บาทต่อปี
ผู้แต่ง
ศิริพงษ์ ตั้งยั่งยืน
ประเภทสิ่งพิมพ์
บทความวิจัย (MIM) 2016
ปีที่พิมพ์
1
เลขหน้า
4
หัวเรื่อง
การจัดการอุตสาหกรรม
หัวเรื่อง
สถาบันเทคโนโลยีไทย-ญี่ปุ่น.สาขาวิชาการจัดการอุตสาหกรรม
หัวเรื่อง
โรงงาน--การกำจัดของเสีย.
เอกสารฉบับเต็ม
Download full text